Curso de Gastronomía SENA Virtual

Curso de Gastronomía SENA Virtual: Un curso que te permite ampliar el panorama laboral

El curso de Gastronomía SENA virtual te permite ampliar los conocimientos de cocina y especializarte de acuerdo a tu perfil gastronómico. El curso tiene una duración de 40 horas y se imparte a través de la plataforma Sena Sofía Plus donde podrás acceder a los contenidos, actividades y evaluaciones desde cualquier lugar y en cualquier momento.

Objetivo del Curso de Gastronomía SENA Virtual

El objetivo del curso es que aprendas los fundamentos teóricos y prácticos de la gastronomía, tanto nacional como internacional, así como las normas de higiene, manipulación y conservación de los alimentos. Además, podrás desarrollar habilidades para la preparación de platos típicos, rápidos y especiales, así como para la atención al cliente y el emprendimiento gastronómico.

¿Qué titulo se adquiere al final del Curso de Gastronomía SENA Virtual?

Al finalizar el curso, recibirás un certificado que acredita tu competencia como auxiliar de cocina, el cual tiene validez oficial y te permitirá acceder a mejores oportunidades laborales o iniciar tu propio negocio. El curso es totalmente gratuito y no requiere ningún nivel educativo previo, solo debes tener acceso a internet y ganas de aprender.

¿Qué aprenderás en el curso de gastronomía SENA virtual?

El curso de gastronomía SENA virtual está compuesto por cuatro unidades didácticas, las cuales son:

Normas de higiene y manipulación de Alimentos

Introducción a la gastronomía

En esta unidad, conocerás la historia, la cultura y la diversidad de la gastronomía, así como los conceptos básicos, los ingredientes más utilizados y las técnicas de cocción más comunes.

Platos típicos de diferentes regiones

En esta unidad, aprenderás sobre la gastronomía de las diferentes regiones de Colombia, sus platos típicos, sus recetas y sus secretos. También conocerás las normas de etiqueta y protocolo que se deben seguir en la mesa.

Gastronomía internacional

En esta unidad, descubrirás la gastronomía de otros países, sus características, sus influencias y sus sabores. Podrás preparar platos de cocina italiana, francesa, peruana, tailandesa y más.

Servicios gastronómicos

En esta unidad, adquirirás las competencias para planear, organizar y presentar servicios de catering, así como para brindar una excelente atención al cliente. También aprenderás sobre el emprendimiento gastronómico, sus ventajas, sus desafíos y sus estrategias. Presentaciones de los platos, el mice place y la decoración culinaria.

Bebidas típicas acompañantes de los platos colombianos

Las bebidas típicas que acompañan los platos de la comida Colombiana, son muy variadas y dependen de la región, el clima. la ocasión y el plato seleccionado.

Video ilustrativo sobre el Registro y la Inscripción al Sena

¿Cómo inscribirte al curso de gastronomía SENA virtual?

Para inscribirte al curso de gastronomía SENA virtual, debes seguir los siguientes pasos:

• Ingresa al portal del SENA SOFIA Plus
• Busca el curso de gastronomía SENA virtual en el buscador o en la categoría de gastronomía.
• Haz clic en el botón de “Inscripción” y llena el formulario con tus datos personales y de contacto.
• Espera la confirmación de tu inscripción por correo electrónico o por mensaje de texto.
• Accede al curso con tu usuario y contraseña en la fecha indicada.

Pasos a seguir después de la inscripción a un programa de formación en SENA SOFIA

A continuación un resumen de los pasos a seguir:

• Luego de la inscripción recibirás un correo confirmándote la inscripción al programa que elegiste.
• Dentro de este correo te informarán la fecha de la presentación de la prueba Fase I.
• Para la presentación de la prueba fase I debes ingresar en la fecha indicada en el correo. Ingresas a www.senasofiaplus.edu.co y seleccionas la opción “prueba”
• Digitas el tipo de identificación, número y contraseña con la que te registraste en SOFIA Plus.
• Das clic en consultar pruebas.
• Si estás dentro del rango de fechas estipulado, encontrarás habilitada la prueba para su ejecución. De lo contrario debes ingresar en la fecha correspondiente.
• Recuerda que la conexión a internet en el momento de la presentación de la prueba debe ser estable, ya que solo hay una oportunidad de presentación.
• Si la prueba web se cierra o se termina en forma inesperada el puntaje será 0, al igual que si se acaba el tiempo dado para la realización de la prueba se acaba, solo validarán las respuestas realizadas.

Cursos de gastronomía SENA virtual

Algunos de los cursos de gastronomía virtual que el SENA tiene disponibles son:

Curso de Cocina Internacional

Disfruta de los sabores del mundo a través de este curso, donde aprenderás técnicas culinarias y recetas representativas de diferentes países. Descubrirás los secretos de la cocina internacional y ampliarás tu conocimiento gastronómico.

Curso de Repostería

Si te apasionan los postres y quieres aprender a crear deliciosas y originales recetas de dulces, este curso es perfecto para ti. Aprenderás técnicas de decoración, elaboración de masas, rellenos y más, para sorprender a tus seres queridos con creaciones únicas.

Curso de Cocina Saludable

Si necesitas llevar una alimentación equilibrada y saludable, este curso te brindará las herramientas necesarias para preparar platos nutritivos y deliciosos.

¿Cuáles son las salidas laborales del profesional en Gastronomía?

Un profesional en gastronomía del SENA puede trabajar en diversos sectores relacionados con la alimentación, la hostelería y el turismo. Algunas de las salidas laborales más comunes son:

Chef

Es el encargado de dirigir y supervisar la cocina de un restaurante, hotel, bar o catering. Debe planificar los menús, elaborar las recetas, controlar el inventario, gestionar el personal y garantizar la calidad y la seguridad alimentaria. Un chef puede especializarse en diferentes tipos de cocina, como la nacional, la internacional o la creativa.

Jefe de cocina

Es el responsable de coordinar y organizar el trabajo de los cocineros y ayudantes de cocina. Debe asignar las tareas, controlar el tiempo, supervisar la limpieza y el orden, resolver los problemas y apoyar al chef en la elaboración de los platos.

Asesor dietético

Es el profesional que brinda orientación y consejo sobre la alimentación adecuada para diferentes grupos de personas, como deportistas, pacientes, niños, ancianos, etc. Debe evaluar el estado nutricional, diseñar planes de alimentación personalizados, educar sobre hábitos saludables y prevenir o tratar enfermedades relacionadas con la nutrición.

Jefe de partida

Es el encargado de dirigir una sección específica de la cocina, como la de entradas, carnes, pescados, postres, etc. Debe preparar los ingredientes, elaborar los platos, controlar la calidad, coordinar con las otras partidas y reportar al jefe de cocina.

Personal de supermercados y tiendas con unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas

Es el profesional que trabaja en establecimientos comerciales que ofrecen productos alimenticios preparados o listos para consumir, como bocadillos, ensaladas, pizzas, pasteles, etc. Debe manipular, conservar, presentar y vender los alimentos, así como atender al cliente y aplicar las normas de higiene y seguridad.

Preguntas frecuentes sobre el curso de gastronomía SENA virtual

Aquí te respondemos algunas de las preguntas más comunes que tienen los interesados en el curso de gastronomía SENA virtual:

¿El demanda algún costo?

El curso es totalmente gratuito y no tiene ningún costo de matrícula, materiales o certificación.

¿Qué requisitos se necesitan para hacer el curso?

Solo se necesita tener acceso a internet, un computador o un dispositivo móvil y ganas de aprender. No se requiere ningún nivel educativo previo ni experiencia previa en gastronomía.

¿Qué beneficios te aporta el Curso de Gastronomía SENA Virtual?

El curso te brinda la oportunidad de aprender sobre gastronomía de forma práctica y divertida, así como de obtener un certificado que acredita tu competencia como auxiliar de cocina. Además, el curso te abre las puertas a mejores oportunidades laborales o a iniciar tu propio negocio gastronómico.

¿Qué validez tiene el certificado?

El certificado tiene validez oficial y es expedido por el SENA. El certificado se puede descargar desde la plataforma Sofía Plus una vez se apruebe el curso.

¿Qué pasa si no apruebo el curso?

Si no apruebas el curso, puedes volver a inscribirte y hacerlo de nuevo. Solo debes tener en cuenta que el cupo es limitado y que debes cumplir con los plazos establecidos.

Conclusión acerca del curso de Gastronomía SENA virtual

El curso de Gastronomía SENA virtual es una excelente opción para aprender sobre cocina y obtener una certificación oficial. El curso es gratuito, flexible y de calidad, y te permite adquirir conocimientos y habilidades para la preparación de platos nacionales e internacionales, así como para la atención al cliente y el emprendimiento gastronómico.

Si te interesa el curso, no dudes en inscribirte y aprovechar esta oportunidad de formación profesional. El Sena virtual también te ofrece el curso de cocina internacional como un complemento al curso de Gastronomía.

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